Selasa, 01 Februari 2011

Surabi Home Made

      Pengen share resep surabi ala eike nih versi original (isi oncom pedas).. Karena kendalanya ga punya tempat untuk masak surabinya (itu loh yg dari tanah liat), sooo saya ganti pake pan serba guna andalan saya. Kaya gini nih pan nya ------>
Pan ini bisa dipake buat goreng dan bakar.. Salah satunya buat bikin surabi..
Untuk resep surabinya liat di bawah y... ^^

Bahan :
-  150 gr tepung beras
-  100 gr tepung terigu
-  1 sdt garam
-  500ml santan
-  2 buah cabe merah, iris tipis (untuk topping)

Untuk oncom pedasnya :
-  5 buah oncom, dibakar/ digoreng (kalo dibakar nanti oncom pedasnya lebih kering, tapi kalo digoreng agak basah)
-  7 buah cabe rawit merah
-  1 siung bawang putih
-  1 ruas kencur
-  Garam

Cara Memasak :
-  Sambal oncom : oncom yang sudah digoreng atau dibakar dihaluskan (diulek) dengan cabe rawit, bawang putih, kencur dan garam, aduk rata.
-  Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam, aduk rata.
-  Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai benar-benar merata kemudian diamkan selama 1 jam.
-  Ambil satu sendok sayur besar, lalu tuang kedalam cetakan atau pan. Taburi oncom pedas dan sedikit irisan cabe merah di atasnya.
-  Tutup dan biarkan hingga matang (tidak dibalik).
-  Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.. ^^

Ini hasilnyaa ----->